用于存儲(chǔ)乳制品、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、鮮奶類(lèi)產(chǎn)品的冷庫(kù)。下面以雞蛋為例，簡(jiǎn)介存儲(chǔ)辦法：
    雞蛋冷藏法貯蛋是利用低溫來(lái)延緩蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)分解，抑制微生物生長(zhǎng)繁殖，達(dá)到在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保存鮮蛋的方法。冷藏法操作簡(jiǎn)單，管理方便，貯藏效果好，—般貯藏半年以上仍能保持蛋品新鮮。
    鮮蛋的冷藏技術(shù)要點(diǎn)如下：
    1．冷庫(kù)消毒。鮮蛋入庫(kù)前，要先將冷庫(kù)打掃干凈、 通風(fēng)換氣，并消毒，以殺滅庫(kù)內(nèi)殘存的微生物。
    2．嚴(yán)格選蛋。鮮蛋冷藏的好壞，同蛋源有密切的關(guān)系。鮮蛋入庫(kù)前要經(jīng)過(guò)外觀和透視檢驗(yàn)，剔除破碎、裂紋、雨淋、異形等次劣蛋。
    3．合理包裝。入庫(kù)蛋的包裝要清潔、干燥、完整、結(jié)實(shí)、沒(méi)有異味、防止鮮蛋受污染發(fā)霉，輕裝輕卸。
    4．鮮蛋預(yù)冷。 選好的鮮蛋入庫(kù)前要經(jīng)過(guò)預(yù)冷。若把溫度較高的雞蛋直接送入冷庫(kù)，會(huì)使庫(kù)溫上升，導(dǎo) 致水蒸氣在蛋殼上凝成水珠，給霉菌生長(zhǎng)創(chuàng)造了條件；另一方面，蛋的內(nèi)容物是半流動(dòng)的液體，若遇驟冷，內(nèi)容物很快收縮，外界微生物易隨空氣一同進(jìn)入蛋內(nèi)。

    浩爽西安分公司成立于2014年，專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)、建造、安裝各類(lèi)大中小型冷庫(kù)、中小型低溫冷藏庫(kù)、雙溫庫(kù)、物流冷庫(kù)、冷凍速凍與果蔬保鮮冷庫(kù)等工程以及商超制冷產(chǎn)品（冷柜、風(fēng)幕柜、展示柜、商用冰箱、廚房工作臺(tái)系列等）。

    總部上海浩爽實(shí)業(yè)有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、冷庫(kù)建造、冷庫(kù)安裝及售后為一體的制冷公司。多年來(lái)，本著嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、創(chuàng)新奮進(jìn)的精神，公司一直致力于制冷工程領(lǐng)域，力求成為制冷行業(yè)優(yōu)秀工程商。

    更多冷庫(kù)行業(yè)知識(shí)，歡迎訪(fǎng)問(wèn)浩爽制冷www.kvjv.com